Leseprobe

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Inhaltsverzeichnis

Vorwort: Ausdrucksstarke Augen, dauerhafter Durchblick 7

Kapitel 1: Bio-Kamera Auge 9: Bauplan des Auges
11; Augen und Psyche
17

Kapitel 2: Das Auge isst mit: Nähr- und Schutzstoffe für gesundes Sehen 21: Vitamin A - das klassische "Augenvitamin"
22; Das antioxidative Schutzsystem für die Augengesundheit
26; Energie für das Auge
40; DHA - die "Augen-Fettsäure"
43; Ernährung heute - oft nur wenig augenfreundlich
50; Extra: Rezeptideen für eine gesunde Sehkraft
57; Frühstück
58; Vorspeisen
59; Hauptgerichte
62; Nachspeisen
70

Kapitel 3: Die Augen gesund halten: Sehstörungen und Erkrankungen der Augen vorbeugen 75: Trockene Augen - und was Sie dagegen tun können
76; Sehverschlechterung durch Linsentrübung beim Grauen Star
81; Makuladegeneration - häufigste Ursache für Erblindung in höherem Lebensalter
84; Grüner Star (Glaukom) - gestörte Zirkulation des Kammerwassers im Auge
91; Nachtblindheit durch Vitamin A-Mangel
93

Kapitel 4: Die wissenschaftliche Beweiskraft 97: Studien zur Erhaltung der Sehkraft im Zusammenhang mit Nahrungsbestandteilen
97; Zufuhrempfehlungen für Augennähr- und Schutzstoffe anhand der Studienergebnisse
109; Extra: Die häufigsten Fragen aus der Ernährungsberatung
117

Kapitel 5: Augenschule - Ihr persönliches Fitnessprogramm für die Augen 125: 10 Übungen für Ihre Augen
125; Tipps für den Bildschirmarbeitsplatz
130

Warum Sie Ihre Augen sorgsam behandeln sollten - ein Interview mit der Augenärztin Dr. Corinna Huber 135: Literatur
141; Register
151